Как чистить капучинатор: инструкция, если пропала пена

Вы купили кофемашину ради пышной молочной пены, но спустя пару месяцев она превратилась в жалкие пузыри? В 95% случаев причина не в поломке, а в засоре. Молочный жир и белок засыхают "намертво", забивая тонкие каналы капучинатора.

Почему капучинатор перестает взбивать?

Молоко — это идеальная среда для бактерий. При нагревании оно быстро скисает и образует плотную пленку. Если не промыть систему сразу после приготовления капучино, остатки молока засыхают внутри трубок и сопел.

Результат:

• Пар не может пройти через забитое отверстие с нужной скоростью.
• Вместо густой пены получается горячее молоко с крупными пузырями.
• Капучинатор начинает "плеваться" молоком.

1. Ежедневная чистка (Обязательно!)

Это правило №1 для владельцев автоматических кофемашин (Delonghi, Saeco, Jura).

После каждого приготовления напитка с молоком:

1. Нажмите кнопку быстрой очистки (Clean/Rinse), если она есть. Машина прогонит горячую воду и пар через систему.
2. Если у вас ручной капучинатор (панарелло) — спустите пар в течение 2-3 секунд "вхолостую" и протрите трубку влажной тряпкой.

2. Еженедельная промывка с разборкой

Даже при ежедневной быстрой очистке молоко скапливается в труднодоступных местах. Раз в неделю нужно:

• Снять насадку-капучинатор (или разобрать молочный кувшин).
• Замочить все пластиковые и резиновые детали в теплой воде с моющим средством на 20 минут.
• Промыть под проточной водой и высушить.
• Прочистить отверстие подачи пара зубочисткой или специальной иглой (идет в комплекте).

3. Генеральная уборка со средством

Раз в месяц (или когда пена стала совсем плохой) используйте специальную жидкость для чистки молочной системы.

Инструкция:

1. Разведите средство в воде (обычно 50 мл на 500 мл воды) и залейте в емкость для молока или стакан.
2. Запустите программу приготовления горячего молока (или специальный режим очистки).
3. Прогоните весь раствор через систему.
4. Налейте чистую воду и повторите процедуру, чтобы смыть остатки химии.

Чего делать НЕЛЬЗЯ?

• Не мойте капучинатор в посудомойке, если в инструкции к вашей модели это прямо не разрешено. Высокая температура может деформировать пластик.
• Не используйте абразивные губки. Царапины на пластике — идеальное место для скопления бактерий.
• Не игнорируйте проблему. Если канал забьется полностью, давление пара может сорвать трубку внутри машины, что приведет к протечке и дорогому ремонту.